美しい自然とやさしい風土が育む味

能登牛(のとうし)とは、石川県内の生産から販売・流通に至る関係団体で構成する「能登牛銘柄推進協議会」が、平成7年(1995年)に規約を作成し、これに基づいて認定した以下の基準を満たしたものをいいます。

黒毛和種

(血統が明確であるもの)

石川県内が最終飼養地で、

石川県内での飼養期間が最長

肉質等級は

A3以上またはB3以上

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​能登牛認定店からのお知らせ

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能登の美しい自然とやさしい風土が育む味

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能登牛銘柄推進協議会事務局

(石川県農林水産部畜産振興・防疫対策課内)

〒920-8580

石川県金沢市鞍月1-1

TEL 076-225-1623

FAX 076-225-1628

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